Союз сельскохозяйственных производителей и экспортеров Исфахана (Ака)
Как предотвратить отравление фруктами и овощами?
Диета, богатая фруктами и овощами, имеет много преимуществ для здоровья. Но очень важно правильно выбрать и приготовить их. Фрукты и овощи добавляют питательные вещества в ваш рацион, чтобы защитить вас от сердечных заболеваний, инсульта и некоторых видов рака. Кроме того, выбор овощей, фруктов и орехов вместо высококалорийных продуктов может помочь вам контролировать вес. Иногда сырые фрукты и овощи содержат вредные микробы, от которых вы и члены вашей семьи можете заболеть. Эти микробы включают сальмонеллу, кишечную палочку и листерию. По оценкам Центров по контролю и профилактике заболеваний США, микробы в свежих продуктах вызывают высокий процент болезней пищевого происхождения в Соединенных Штатах. Самый безопасный способ – есть фрукты и овощи в приготовленном виде. Кроме того, тщательное мытье эффективно предотвращает болезни. Чтобы снизить риск болезней пищевого происхождения, также известных как пищевые отравления, Центры по контролю и профилактике заболеваний США рекомендуют есть фрукты и овощи, не прошедшие термическую обработку. европейский дизайн «Софи»; Что делать со свежими овощами с фермы на стол в магазине или магазине? Выбирайте продукты, которые не повреждены и не имеют обесцвечивания. Если вы покупаете уже нарезанные фрукты и овощи, выбирайте продукты, которые можно хранить в холодильнике или замораживать. Отделяйте фрукты и овощи от сырого мяса, птицы и морепродуктов в корзине. Холст Фрукты и овощи Что можно сделать дома? Очищайте и мойте фрукты и овощи, ручки, кухонную утварь и поверхности для приготовления пищи, включая разделочные доски и столы, до и после приготовления. Мойте фрукты и овощи перед едой, нарезкой или приготовлением пищи, если на этикетке не указано, что содержимое вымыто. Мойте фрукты и овощи под проточной водой, даже если не собираетесь есть кожуру. Микробы на кожу могут попасть, когда вы режете фрукты и овощи. Не рекомендуется мыть фрукты и овощи с мылом, коммерческими моющими средствами. Не используйте отбеливатель или другие дезинфицирующие средства для мытья фруктов и овощей. Перед приготовлением или употреблением фруктов и овощей удалите поврежденные или раздавленные части. Высушите фрукты или овощи чистой тканью. Держите фрукты и овощи отдельно от сырых продуктов животного происхождения, таких как мясо, птица и морепродукты. Охладите фрукты и овощи в течение двух часов после нарезки, очистки или приготовления. У кого больше шансов получить пищевое отравление? Любой человек может получить пищевое отравление, но люди из определенных групп чаще болеют и получают более серьезные заболевания. К этим группам относятся: Взрослые 65 лет и старше Дети в возрасте до пяти лет Люди с сопутствующими заболеваниями или принимающие лекарства, которые снижают способность организма бороться с микробами и болезнями, т. е. с ослабленной иммунной системой, например, люди с диабетом, заболеваниями печени или почек, люди с ВИЧ или рак входят в эту группу. Тщательно готовьте ростки, чтобы снизить риск заболевания. Употребление в пищу сырых или недоваренных ростков может привести к пищевому отравлению. Теплые и влажные условия, необходимые для роста бутонов, идеальны для размножения микробов. Если вы относитесь к группе, которая более склонна к развитию пищевого отравления, Центры по контролю и профилактике заболеваний США рекомендуют вам избегать употребления в пищу сырых ростков.
